Offre
Publié le : 20/09/2020
Voici notre nouvelle carte automne 2020!
E N T R É E S
Thon Snacké, Eclats de Noix de Cajou, Salade de Choux Chinois
Foie gras mi-cuit de La Treille, Chutney aux Raisins et Fruits secs aromatisé au Maury Mas Amiel (sup 4 euros)
Gyoza de Langoustine, Bouillon Dashi
Effiloché de Joue de Boeuf, Mousseline de Topinambours
Oeuf Bio basse température, Fondue d'oignons Doux Caramélisés, Émulsion de Cèpes Grillées
P L A T S
Suprême de Pintade Rôtie au Foin, Blettes et Panais
Médaillon de Lotte, Légumes de Saison servi comme une blanquette
Filet de Boeuf Sauce au pain Brûlé, Gratin Dauphinois
Dos de Cabillaud Sauce Vierge au Chorizo, Brocolis Crémeux et fleur
Suggestion du moment (voir sur le moment, en fonction de la saison et des arrivées)
DESSERTS
Petits fromages et bleu du Pays de Léoncel
La déclinaison de Poire (Rotie, En Sorbet et Moelleux aux épices)
Baba au Rhum Arrangé, Chantilly Vanillée
Tartelette aux Figues, Glace Lait d'Amande au Romarin.
Royal Chocolat, Croustillant Praliné et Émulsion de Gingembre
Choix de Glaces ou Sorbets Maison
VINS:
Le grand Forfait Vin 20 euros (3 vins suggérés - 1 par plat) 15 cl par verre
Le grand Forfait Vin 20 euros (3 vins suggérés - 1 par plat) 8 cl par verre
Le soir en semaine
Le midi et le soir les weekends et jours fériés
Tous nos plats sont faits Maison
Menu complet : 33€ (entrée/plat/dessert ou fromage)
Entrée : 9€ / Plat : 23€ / Dessert : 9€
Menu enfant (plat/glace) : 12€
*Supplément Foie gras : 4€
** Supplément fromages en plus du dessert : 5€
Menu spécial sur demande à la réservation pour Végétariens, personnes ayant un régime sans lactose ou gluten.